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这里,索诺玛酒乡腹地的田园之美,与主厨凯尔·康诺顿(Kyle Connaughton)和首席农场主卡蒂娜·康诺顿(Katina Connaughton)夫妇深刻的个人愿景完美融合。附近这座占地24英亩的农场,为厨房提供了大部分食材,而夫妇二人在日本生活的经历,也深深影响着餐厅的理念与充满怀石风格的料理。菜单以一片植物景观拉开序幕,其间点缀着无懈可击的开胃小点,引出整餐的核心主题:臻美的食材、精准的刀工、艺术化的呈现,以及纯粹和谐的风味。对陶锅(日本传统陶土锅)的娴熟运用,亦是餐厅的标志性手法,将海鲜与蔬菜皆化为真正的珍馐。