Silex

这家餐厅坐落于一个拥有数百个凿于凝灰岩中的地窖的村庄，其优雅的古典宅邸向雅斯尼耶尔（Jasnières）和卢瓦尔河谷坡地（Coteaux-du-Loir AOC）葡萄酒的风土致敬。裸露的木梁之下，现代风格的室内空间因墙上的街头艺术作品而更显特色。毫无疑问：主厨梅蒂·埃尔韦负责前菜与甜点，弗洛朗特·德马斯主打正菜——他们在装潢与菜品上都展现出非凡造诣。他们取材于村庄丰富的食材库，烹制出美味而质朴的菜肴——例如白芦笋、科隆纳塔火腿配柠檬酱；干草熏制的牛臀肉搭配豌豆奶油和洋葱脆片。盘中之物堪称完美！午餐时段性价比极高。