Shamparen

该餐厅的概念建立在两个鲜明的美食国度——格鲁吉亚和意大利之上。我们精选了格鲁吉亚必尝美食：恰巴普里、希林卡利以及浓郁汤品；同时，当然少不了意大利的手工意面和罗马披萨，后者在制作前需经过 72 小时的发酵。餐厅内设有专属烘焙坊，因此我们不仅自制面包，还推出了多款原创甜点。招牌甜点包括“香帕伦”——一款搭配苹果果酱的舒芙蕾。餐厅坐落于俄罗斯“苹果之都”米丘林斯克市中心，这也是我们迅速选定店名的原因。“香帕伦”是“中国姑娘”的父本，而“中国姑娘”则是米丘林培育的新苹果品种，米丘林曾在此地生活并致力于培育新的苹果品种。