塞尔日·维埃拉

想象一座由石材、铁与玻璃构筑的当代建筑，坐落于中世纪堡垒之中，坐拥 360°全景视野。Marie-Aude 与已故的 Serge Vieira 正是被这座非凡的中世纪城堡深深吸引而将其买下，他们迅速将这一不寻常的场所打造为一家声誉远播奥弗涅地区之外的餐厅。厨师的善良与才华赢得了所有人的赞赏；如今 Marie-Aude 继续传承着他所珍视的那份待客之道。在与 Serge 多年并肩工作之后，Aurélien Gransagne 接过接力棒，以精选自奥弗涅风土的顶级食材延续这份热情，同时亦融合地中海与大西洋的风味影响。