REI

这一理念被称为“新町屋”，其中"machichuka"意指一家不事张扬的社区中式餐厅，而"neo"则代表为迎合现代口味所做的升级。这可以说是一次烹饪层面的调校，重点在于重塑香气与口感。例如，红鲷鱼沙拉以焦香米调味，赋予其烟熏芬芳；黑醋烹制的鸡肉不仅深化了风味，更突显出辣椒的鲜亮色泽与坚果般的质感。菜单上的菜品令人倍感熟悉且安心，但每一道食谱都蕴含着新颖的转变。