Rechnoy

停泊在 Мытнинsky 滨河路的三桅帆船已为圣彼得堡市民及这座北方首都的访客带来超过十五年的美景，让他们得以饱览城市的主要名胜。项目理念倡导者与联合创始人拉维尔·沙伊海达罗夫和叶卡捷琳娜·波塔肖娃将 2020 年的现实视为挑战，决定对“飞艇”进行彻底改造，将其打造为最具雄心与规模的餐饮项目之一。 “河滨”餐厅的菜单以鱼类和海鲜为重点。在曾在圣彼得堡和伦敦参与多个项目的著名厨师亚历山大·斯特格雷斯库的领导下，这里打造了一道环球美食融合菜。菜单中的远东风味包括咖喱拉面、泰式虾、配萝卜和腰果的凉拌黄瓜、味噌鳕鱼；地中海风味则呈现为各式意面与披萨、配虾的地中海沙拉；拉丁美洲风味以秘鲁式牛肉 carpaccio 为代表（餐厅菜单亦充分涵盖肉类菜肴）；北美美食传统则由海鲜浓汤和配咖喱椰酱的蟹饼来诠释。 餐厅水族馆汇集了来自世界各地的海洋生物：来自巴伦支海和北海的海胆；来自日本海和彼得大帝湾的哈桑牡蛎与帝王牡蛎；来自鄂霍次克海和日本海的文蛤；来自摩尔曼斯克的扇贝。 菜单中亦收录了淡水生物：鲱鱼、鲤鱼、鲶鱼和胡瓜鱼——若无胡瓜鱼，便难以想象圣彼得堡的菜肴。 “河滨”餐厅的室内设计由 Choice 工作室完成。设计师打造了一个明亮、轻盈、宽敞且温馨的空间：采用悦目的自然色调与经典色彩搭配，使用环保材料并点缀鲜活绿植。全景窗宛如艺术相册，向宾客展现圣彼得堡令人灵感的景致。