叛徒主厨料理 (Rebel Omakase)

隐匿于一家朴素的小型购物中心内，这片静谧的空间仿佛与外界的喧嚣尘世相隔万里。主厨乔丹·纳卡索内在仅接受预约的低调吧台前每晚提供两餐服务。其菜单在传统与创新之间巧妙平衡，凸显时令性与食材卓越品质；精致的握寿司更偏向传统风格，呈现如红角鱼（yagara）和黑喉鲷（nodoguro）等珍稀海味；而厨房出品的料理则尽显巧思，例如以黑鳕与味噌黄油 topping 的丰腴茶碗蒸。优雅而不张扬的服务为这顿餐点画上完美句号，更将奢华之感牢牢镌刻于心间。