Ratatouille Food & Wine

在乔苏亚·贾林的主理下，这家餐厅绝非表面那般简单。他对菜品的呈现一丝不苟，精雕细琢；更乐于以鲜明的色彩对比与独特的造型为食客带来惊喜。这是一家真正拥有"wow 效应”的餐厅——主厨贾林将经典风味赋予令人兴奋的个性诠释，引领味蕾踏上一场美食冒险：从创意十足的蔬菜冰淇淋，到融入亚洲柑橘风味的巧妙尝试，再到以浓郁醇厚的传统素菜高汤完美收尾。这些灵感让这位厨师选用的高品质食材更上一层楼。试想一道烟熏烧烤的甜虾搭配弹牙的鲜虾肉意式饺子，辅以多种质感的胡萝卜与丰盈顺滑的鱼子酱浓汤。主厨在驾驭鱼类与海鲜方面已臻化境，而在设计素食菜肴时，其创造力同样源源不断、毫不减势。这座充满个性的建筑内部装潢亦品味十足：略带质朴气息，稍显 eclectic（多元混搭），却紧跟潮流——中央是一座气势恢宏的开放式 Molteni 厨房，成为全场焦点；此外还设有温馨亲水的露台座位区（预订时需特别说明）。