Rakushka seafood bar&kitchen

远东海鲜吧，呈现太平洋的馈赠，烹饪方式旨在凸显食材的天然本味。

远东之旅，由此开启。 品味海洋的滋味： 来自维亚兹湾自然保护区内家庭养殖场的扇贝； 哈桑区采集的贻贝与牡蛎； 源自日本海的鱼类。 在 Rakushka 海鲜吧&厨房，我们为您奉上太平洋的馈赠，烹饪手法旨在凸显食材的天然本味。 为何值得前来？ 首先，正如我们所言——新鲜本地海产、纯净风味、城市餐厅中罕见的特色菜肴。 其次，亲民的价格（相较于同类概念店）。我们致力于打破“海产即高端产品”的刻板印象。 第三，远东地区餐厅内最高的水族箱，容纳 1.5 吨海水。这是我们的活贝暂养区：扇贝、牡蛎、文蛤可暂养数日，此外还有海参和海胆。该容量仅够维持 5 至 7 天。新到的贝类先置于上层，随后逐步移至下层。 第四，开放式厨房。为何我们称之为“海鲜吧”？原因很简单——我们餐厅的灵魂正是开放式海鲜吧，您可在此就座，观赏烹饪过程，与宾客及员工交流。为便于厨师高效作业，贝类仅冷藏数小时即上桌。 第五，室内设计。在 Rakushka 的每一处，您都能发现独特而地道的元素。例如，我们从当地渔民处购得一艘渔船，经修复后，依海洋传统以女性名字命名为“玛鲁莎”。此名并非偶然，正是我们“拉库什卡”主人的女儿之名。为兼顾舒适性与每位宾客的体验，我们亦增添了奢华氛围的吊灯。因此，您既可穿着运动装轻松自在，亦可身着晚礼服优雅赴宴。 此外，还有古董矮柜、餐桌，以及作为首厅核心联结元素的原木；按我们设计定制的奥塞梯山毛榉椅；由鱼篓与贝类筐改造而成的灯具。 墙面绘有采用特殊技法的画作，处处彰显匠心。 故事可讲许多，但只需亲临一次，便能爱上远东的风味——我们的 Rakushka 海鲜吧&厨房。