Quirat

洲际巴塞罗那酒店内的精品餐厅是另一家致力于多元化服务、将自身打造为美食目的地的酒店的典范。Quirat 拥有独立的入口（也可从大堂进入），如其所言，象征着“构成这片土地的元素之纯粹与丰饶”。主厨维克多·托雷斯以在米其林星级餐厅 Les Magnòlies（位于 Arbúcies）的厨艺闻名，他创作的是当代加泰罗尼亚料理：始终选用本地食材并充分顺应时令。这里的菜肴层次丰富、风味浓郁，简约之美仅体现在他的酱汁与浓缩汁中。菜单上的亮点包括配洋葱汤和海胆的马雷萨梅豌豆；配以罗马塞科酱和马斯法罗奶酪的洋蓟；以及搭配海参的“头尾”炖菜——这些被维克多·托雷斯视为微小珍宝的菜品，也启发了他将菜单命名为"18K"与"24K"。酒店甚至拥有自己的厨房花园。