Philia

在风景如画的梅尔卡迪亚尔广场（Place du Mercadial）内，这家餐厅坐落于充满独特气质的宅邸之中。其装潢雅致迷人：粗犷的石墙与私密温馨的用餐区相得益彰。主厨托马斯·比亚苏蒂（Thomas Biasutti）来自卡尔卡松，曾在图卢兹多家布斯特罗诺米风格餐馆历练后，最终定居于洛特省。他的烹饪以本地食材为灵魂——选用邻近市场园圃的有机蔬菜、散养珍珠鸡、奥韦龙产羔羊以及康塔尔猪；其菜肴兼具当代风味与清新口感，结构严谨而不失经典底蕴，辅以精心调制的肉汁与香草提味，却绝不喧宾夺主。