Petruccio Pizza & Pasta

Petruccio 是一家无服务员服务的连锁披萨店，提供意大利传统披萨和意面，采用开放式厨房，设有自助沙拉吧，并提供外卖及其他符合 fast casual 理念的科技化解决方案。

Petruccio 菜单的核心是传统意大利披萨和意面，均在开放式厨房中由品牌主厨多梅尼科·卡波鲁索监督制作。fast casual 的理念体现在温馨的氛围、快速优质的服务和严谨的配方与食材管理上。披萨采用天然意大利酵母发酵，并掺入高达 15% 的全麦面粉，使 Petruccio 的披萨真正健康美味，深受顾客在店内品尝及外卖订购的喜爱。独特的服务体验令顾客初次光顾便印象深刻，并促使其再次光临。顾客在点餐区选定菜品后，会收到一个呼叫器，可自由选择任意座位；服务员通过定位系统得知应送达的桌号。下午 18:00 后，服务更加贴心：白天在吧台接待订单的收银员兼咖啡师会进入用餐区，向顾客推荐菜单中的精选菜品并协助点单。此外，Petruccio 作为“首款健康披萨”的品牌定位，也在位于“Айсберг Modern"购物中心（波波娃街 22 号）的门店中通过一项创新服务得以体现：每位顾客可自选沙拉——以芝麻菜和菠菜混合为基底，免费添加 4 种基础配料，并可无限次添加付费额外配料；每位顾客还可从 12 种独家酱汁中任选一种，并搭配种子、坚果或脆饼干。开放创新、专注事业、关怀顾客——这些正是 Petruccio 披萨店理念的核心价值！

网站 概念设计者：亚历山大·纳加耶夫、雅娜·纳加耶娃