PAPAYA

圣彼得堡酒吧餐厅“地理”团队新开设了 bistro PAPAYA，提供早间巴厘岛风味早餐及特色鸡尾酒。

坐落于“维瓦尔迪广场”商业中心内，毗邻帕维列茨科耶大街众多写字楼的这片“石质丛林”中，一家全新 bistro 悄然亮相。店内绿意盎然，灯光柔和温暖。

品牌主厨 Timur Kardanov（来自“地理”）与厨师 Vladimir Onuchin（来自“箭头”酒吧）在菜单设计上着重呈现经典亚洲料理，尤其是日本料理，强调遵循严格规范与食材的完美搭配。

前菜推荐包括：经典鸡肉与虾肉锅贴（490 卢布）、鸭肉锅贴（570 卢布）、凉拌黄瓜（340 卢布）以及经典大份绿色沙拉（890 卢布）。汤品爱好者可品尝泰式椰奶汤（820 卢布）、河粉汤（820 卢布）或南瓜椰奶奶油浓汤（490 卢布）。主菜部分，每位客人都能找到心仪之选：鸡肉炒河粉（780 卢布）、牛肉乌冬面（790 卢布）、整条亚洲风味海鲈鱼（1470 卢布）或虾肉冬阴功配米饭（790 卢布）。

菜单中的“罪恶乐趣”当属寿司与手卷。除传统费城卷与加州卷外，还有招牌款：炙烤三文鱼配虾与熟透牛油果的 Papaya 卷（1090 卢布），或鳗鱼塔塔手卷（920 卢布）。

嗜甜者既能尝试创新甜品——炙烤芒果配粉红胡椒（720 卢布），也能享用经典款——椰子奶油配浆果的提拉米苏式甜点（640 卢布）。

此外，PAPAYA 还提供巴厘岛风格的早午餐及丰盛午餐。即便在传统菜肴中也融入了些许异域风情。工作日 8:30 至 12:00、周末 10:00 至 17:00 期间，早间菜单供应：椰奶浓缩甜酱配浆果的俄式甜煎饼（390 卢布）、香辣 Shakshuka（540 卢布）、龙卷风式煎蛋（290 卢布）、椰奶芒果粥（340 卢布）或各式新鲜烘焙点心拼盘。工作日 12:00 至 17:00 期间，邻近写字楼员工亦可在午餐时段享用特别套餐。

吧台由尼古拉·奥列霍夫负责，他因参与“地理”“生活之家”及 Union 等项目而广为人知。其鸡尾酒单规模虽小却极具潜力，灵感源自热带与亚洲风情，并融入几款经典配方并赋予独特风味。Nihao（配米酒与柚子，750 卢布）与 Ping Pong（配青柠、白可可与荔枝，750 卢布）两款鸡尾酒必成爆款。酒单亦呼应亚洲主题，优先选用那些悉心呵护自家产品的中小型酒庄佳酿。

室内设计以暖色调与明亮氛围为主，搭配柔和光线与大量天然木材家具，确保每位客人在商务洽谈、浪漫约会或家庭聚餐时皆感舒适自在。

PAPAYA 团队对细节极为用心：几乎全部餐具购自曼谷当地市场；灯具采用古董亚洲便当盒造型；天花板装饰宽幅丝带；而大厅两侧矗立的真实热带树木卡帕瑙布拉树干，无疑是本店引以为傲的亮点。这些源自巴西的树木无疑为这间别致的空间增添了一抹异域风情。

PAPAYA bistro 团队诚邀您品尝亚洲风味，沉浸于其独特魅力之中。