OGONEK

OGONЁK 农场餐厅：充满情怀的远东风味料理。

为何餐厅名为“OGONЁK”并冠以“农场”之名？我们的餐厅之所以被称为“农场餐厅”，不仅因为我们主要直接采购自生产者（我们拒绝与农产品中间商合作，因为他们以极低价格从生产者手中囤积产品，扼杀了农业），而且这些食材均源自本地——远东地区。尽管这听起来有些平淡，但我们始终积极支持本地生产者。对我们而言，“农场”代表的是一种生活理念：深信进入人体体内的食物应当生态纯净、天然健康、简单易懂且品质优良。此外，环保与负责任消费也是我们工作的核心优先事项。我们收集废旧电池以便后续进行环保处理，采用纸质包装和纸袋进行配送，因为它们不会污染环境；而我们使用的包装纸均为再生材料，源自可再生资源。

我们致力于不仅为客人提供牛身上的优质部位，同时也烹制所谓“替代部位”牛排及其他部位，如“菲力”、牛肋条、牛舌和牛脸颊等，因为我们认为为了区区 5-10 公斤的优质肉类而宰杀一头牲畜，无异于生态法西斯主义。我们的厨师们竭尽所能，让每一种肉类都呈现出独一无二的绝妙风味。

餐厅菜单的一大特色在于其动态变化，尤其体现在对时令食材的运用上。我们熟知并密切关注各类食材（浆果、海产、蘑菇、鱼类以及其他来自森林与海洋的馈赠）的上市季节，并始终将这些时令食材融入季节性新品之中。

"OGONЁK"是一家主打美味健康原创料理的餐厅，突出远东地域特色，我们欢迎每一位宾客，无论是本地居民还是远道而来的游客，我们总有意想不到的惊喜等待着您。