No Name Noodle

有幸获得席位者，将品尝到招牌面条料理——盐味荞麦面与酱油渍荞麦面，每款均精选超过 30 种食材。季节性面条饭团则采用三种发酵酱油调配而成的复合酱汁，赋予其深邃的鲜味（umami）。