No. 69 Fangzhuanchang Zhajiangmian (Fangzhuanchang Hutong)

在这家社区小店点餐简直易如反掌。菜单上只有一道菜——炸酱面，但食客们从开门到关门便蜂拥而至。这些口感劲道、柔韧爽滑的面条，拌以香气浓郁、味道醇厚的黄豆猪肉酱汁，并配以切丝的黄瓜、萝卜和绿叶蔬菜等配料。不妨再撒上腌蒜和陈醋辣椒油增添风味，让这道菜更有嚼头与辣味。