Nagahama Mangetsu

这家店深藏于海拉丹吉路区域，门前总排着长长的队伍等待入座。这是釜山的一家拉面馆，也是起源于 1960 年代日本福冈长滨地区的餐厅在韩国的首家分店。店家将猪骨长时间熬煮，直至汤底变得奶白顺滑；再搭配秘制自制酱油调味，口感浓郁却从不厚重。顾客可按喜好调整面条熟度，也可加入生蒜或辣酱提味。若觉得新式汤头略咸，不妨多加一些高汤，尽情品味这道料理的丰富层次。