Moulin d'Alotz

这座建于 17 世纪的巴斯克地区水磨，隐匿于风景如画的幽谷之中。其内的温室餐厅可四季饱览田园风光与葱郁花园的美景。此地正是主厨法布里斯·伊迪亚尔生态理念、人文精神及美食哲学的象征化身。如今他的菜单已完全转为纯素食，蔬菜佐以植物性酱汁并融入辛辣风味，彰显出这位厨师独特而另辟蹊径的烹饪风格，令人垂涎欲滴。