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位于莱库纳贝里郊区的工业厂房内,Masakarada 是一家极为独特且迷人的餐厅。这里的一切皆围绕一种名为"Pío Negro"或"Euskal Txerri"的黑猪品种展开(入口处甚至摆放着一头等身大小的仿真黑猪)。餐厅旁配套有一家熟食店,售卖火腿、奶酪及新鲜肉类(包括颊肉、面颊肉以及西班牙特色部位如“secreto"和"pluma")。该业务实行 360°战略:在邻近的阿鲁伊茨镇周边区域自由放养“幸福之猪”。餐厅提供两款品鉴菜单:"Maskarada"与"Suletina"。
按主厨划分的阶段
何塞·伊格纳西奥 era
主厨何塞·伊格纳西奥厨房与前厅,按职位划分
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