MARFA

位于坦波夫市郊外风景如画的森林中的 MARFA 奶酪餐厅，提供独具匠心的美食体验。这里洋溢着瑞士山间小屋般的氛围，以烤炉烹饪的菜肴和自家生产的奶酪，为美食爱好者打造了一场真正的童话盛宴。

MARFA 奶酪餐厅坐落于坦波夫市郊的迷人森林之中，距市中心仅 15 分钟车程，是现代化城市度假村——PLES 公园酒店的一部分。餐厅的室内设计由 Viva Design 工作室打造。设计团队不仅创造了一家家庭餐厅，更编织了一个拥有三位主角的童话故事。第一位主角是餐厅的灵魂与炽热之心——采用手工制作的“伊古姆诺夫斯克”风格瓷砖、呈现出浓郁碧绿色调的木烤炉“玛尔法”，其设计灵感源自俄罗斯民族风格；第二位同样至关重要的主角是用于装饰墙面、天花板及家具的皇家树种——“王子”白蜡木，它不仅作为装饰元素，更在建筑结构中扮演关键角色：通过定制的整体木料应用，大厅内无需任何立柱，使得从餐厅任意位置都能饱览松林全景、开放式厨房以及烤炉中宁静的火焰；第三位主角则是设计师精心规划的三盏“姐妹”吊灯，每逢节日便会装点上新鲜花环。这一组合营造出瑞士山间小屋般的氛围，其中弥漫着和谐、温暖与舒适。

餐厅的创意料理涵盖多个方向。其中最核心的无疑是烤炉菜肴：正宗那不勒斯披萨，搭配四种奶酪或坦波夫火腿；慢烤牛肉配煎土豆；布拉塔奶酪配甜番茄的 focaccia 面包；当然还有自家生产的奶酪，这些奶酪遵循古老意大利工艺，选用天然牛奶制作，不含任何添加剂或防腐剂。目前，奶酪工坊已推出 11 款奶酪产品，包括布拉塔、莫扎瑞拉、卡恰托和斯特拉切塔等。宾客喜爱的奶酪可在餐厅附属的商店购买，而希望体验奶酪制作乐趣的顾客，则可在餐厅开放式厨房参加布拉塔奶酪制作大师班。菜单中另辟专章呈现创意甜点，例如招牌拿破仑酥和焦糖坚果。

餐厅设有 100 个座位，采用宴会式布局，无论是个人宾客还是企业客户均享有诸多优势：独立入口配有接待处与衣帽间；全景落地窗可俯瞰森林美景；支持音频视频设备安装；提供免费专属停车场；设有开放式厨房用于举办大师班。在温暖季节，除主厅外，还启用一座可俯瞰森林的温馨夏季露台。