Malabar Bistró Nómada

这家餐厅坐落于马德里周边山间的联排别墅内，入口处设有露台庭院，内部装潢质朴而不矫饰，呈现典型的 bistrot 风格。菜单提供简洁的 à la carte（点菜），其中包含"raciones"（半份）乃至部分菜肴的四分之一份量选项；菜品创意十足，且特别强调适合分享的设计。菜式常换常新——此次造访时，我们尤其钟爱红鲔鱼配胡椒味黄油以及来自洛伊索阿布伊特拉戈的七岁公牛制成的鲜嫩肉丸。食材多取自本地或邻近地区，并辅以异域风味的点缀加以提升；精湛的烹饪技艺与一丝不苟的上菜呈现更添其魅力。