Made in China

现代亚洲美食与酒吧。由于"Made in China"这一标签几乎可出现在任何物品上，无论其实际产地如何，任何菜系都可被称为"Made in China"——因此，这家位于圣彼得堡的时尚餐厅中，中国菜肴与秘鲁、夏威夷、日本及墨西哥料理交替呈现。

概念由安娜·多尔古什娜、马迪娜·卡吉莫娃、帕维尔·施泰因卢赫特和伊利亚·巴扎尔斯基共同打造 圣彼得堡 http://madeinchina.spb.ru/ 餐厅自述 “Made in China"是原位于巴斯科夫巷的酒吧 Black China 的蜕变与升级。该餐厅成功将前项目的精华融入新空间，并以更宏大的规模发展了这一概念。 如今，这已成为两个餐饮团队的合作项目：安娜·多尔古什娜与马迪娜·卡吉莫娃（旗下品牌 Wong Kar Wine、Black China bar），以及伊利亚·巴扎尔斯基与帕维尔·施泰因卢赫特（旗下品牌 Бекицер、Terminal bar、Social club、Schengen）。这种协同效应使 Made in China 巧妙融合亚洲风味美食咖啡馆与城市首家亚洲酒吧两种业态。 菜单精心甄选非传统的亚洲菜式，融合中国、韩国与日本料理精髓：多种馅料的包子、配泡菜的金枪鱼胸肉、墨鱼汁天妇罗三文鱼、多款柔嫩点心（如虾饺、烧卖）、鞑靼式生鱼片、配藜麦的蜜汁烤鸭等。招牌甜点莫提（mochi）——以米糕包裹浆果馅料的日式甜品，已成为餐厅的标志。 酒吧酒单汇集日本、韩国与中国蒸馏酒：中国白酒、韩国烧酒、清酒、日本清酒（提供柑橘、香草或辣椒风味等创新选择）。新鲜且别出心裁的饮品是 Made in China 调酒师的标志性特色，而藏红花金酒与辣椒利口酒的实验性搭配，已逐渐成为经典之作。 由安娜·多尔古什娜策划的酒单更贴近欧洲传统口味，精选广为人知的雷司令、长相思、黑皮诺等品种，与菜品风味相得益彰，并巧妙衬托菜肴口感。酒单亦涵盖天然生物动力法酒庄及非典型产区中的特色佳酿。 餐厅设有 80 个座位，均匀分布于两层空间：一层为宽敞主厅，设吧台与陈列架，展示独特酒类；二层为历史阁楼，可俯瞰吧台运作与楼下活动，体验周末 DJ 演出，由本地知名乐迷打造。 室内设计由 DA Architects 团队完成：建筑师保留了原有大理石地面、现代风格栏杆及天花板石膏装饰，同时以现代设计元素、浅色调墙面与轻盈木质结构优化空间感。