Lucas Carton

踏入这座由马约雷勒著名木雕装饰的标志性历史建筑，总是一次令人愉悦的体验。主厨雨果·布尔尼（曾任职于 Marsan、Pic 及 La Vague d'Or 等多家餐厅）致力于在其食谱中重现该建筑的阿蒂努沃风格内饰。他以蔬菜为核心，展现出个人化且富有创意的烹饪理念，每道菜肴均以芳香、辛辣或酸味为主题，风味清脆鲜明、直率坦诚，次次令人满意。