LOUIS 餐厅

在精致典雅的精品酒店LA MAISON的餐厅里,主厨Sebastian Sandor及其团队打造出了独树一帜的风格,其根基是融入浓郁日式元素的现代法国料理。他们的七道菜菜单辅以连番的餐前小点,通过众多元素、香气与对比的交织呈现出精雕细琢的匠心。其中一道亮点菜品是轻熏鲑鳟鱼(以活缔法处理),品质卓越,搭配三种做法的芜菁——腌渍、乳酸发酵和炙烤——以及一款绝妙的蜂蜡香草白黄油汁,其中金橘的点缀拿捏得恰到好处。服务专业周到,却又令人愉悦地不着痕迹——侍酒师Robert Jankowski负责推荐佐餐美酒。主厨本人也会不时亲临餐桌,为客人介绍菜品。室内装潢将时尚的设计元素与历史背景巧妙融合——这栋美丽别墅中挑高的房间曾经是一间法庭。有趣的细节：在走向餐桌的途中,你会瞥见被包裹在黄色玻璃立方体中的开放式厨房。