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这是一家历史悠久、名扬四方的餐厅。同一家族已传承至第六代,自 1870 年起便致力于呈现当地风味;餐厅紧邻斯洛文尼亚边境,传统与香气在此完美交融。地道的滋味尽呈餐桌:蘑菇配南瓜贝夏梅尔酱的帕拉钦基千层派、月桂叶与佩科里诺奶酪调味的卡索利纳式小牛肉肚条、以及传统的“克拉什蛋糕”——一款点缀葡萄干和核桃的松软糕点,佐以肉桂冰淇淋。酒窖由店主悉心打理,珍藏 1000 款酒标,提供丰富的杯售佳酿,其中本地葡萄酒尤为瞩目。
按主厨划分的阶段
加布里埃拉·科塔利 era
主厨加布里埃拉·科塔利厨房与前厅,按职位划分
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