恩里科·巴托利尼圣乌菲齐奥旅馆 (Locanda Sant'Uffizio)

坐落于蒙费拉托地区风景如画的丘陵之间，这家由多星米其林得主恩里科·巴托利尼掌舵的餐厅，厨房则由年轻的加布里埃莱·博法主理。他虽年少却已是皮埃蒙特菜系的真正鉴赏家；在曾效力于全球顶级名厨之后，博法已积淀了深厚的专业知识与卓越的技术功底。他的料理既包括以纯粹形式诠释的经典地方菜肴——例如他那令人惊艳的阿格诺洛蒂（agnolotti del plin），也涵盖更具创意的菜品，这些作品无论是食材还是食谱都与当地风土紧密相连。餐厅所在之处原是一座改建为时尚酒店的古老修道院，用餐空间设于典雅的正餐厅或昔日的柠檬棚（limonaia）之中——那里曾存放着柠檬树。从丰盛的开胃小食、美味面包与惊艳佛卡夏饼，到品质上乘的肉类以及更多佳肴，每一道菜品都足以令人久久难忘！