利科克

Likoké 是 Ardèche 地区最具国际视野的餐厅！比利时出生的 Cyriel Huysentruyt 负责前厅与葡萄酒服务，他与哥伦比亚籍主厨 Guido Niño Torres 并肩合作，共同秉持这家餐厅环球探索的理念。在单一套餐菜单中，他呈现一道道充满趣味、色彩斑斓的菜肴，宛如启程之旅的邀请函——灵感或源自一段记忆、一次邂逅，亦或过往事件……他的招牌菜包括熟成鳟鱼酸橘汁腌鱼（ceviche），其配料随季节更替而调整。所有食材均就地取材：奶酪、蔬菜、鸽子等一应俱全。烹饪技艺自信娴熟，令人惊喜不断。