列斯孔

在丈夫曼努埃尔·普伊格韦尔特（Manuel Puigvert）与三位女儿克拉拉、玛尔蒂娜和卡尔洛塔的鼎力协助下，厨师菲纳·普伊杰瓦利以时令性、可持续性为核心构建其创意理念——家族拥有自己的菜园，游客可前往比阿尼亚谷的“Casa Horitzó"研发中心参观；同时坚持选用加罗特克斯火山地区的在地食材，并坚定拥护“未远行食物”（food that hasn't travelled）的理念。如今，这座古老的家族农舍已蜕变为极具前瞻性的建筑空间：其室内设计巧妙地将用餐区域与自然融为一体，尤其在活动馆中表现得尤为突出——那里如梦似幻、光影空灵，母鸡亦在其中自由漫步！餐厅提供令人印象深刻的单点菜单“Horizonte, Naturaleza Viva & Mística”（地平线·鲜活自然与神秘），以花园中的吸睛开胃酒与小食开场（天气晴好时），并呈现诸如“皇家洋葱”等别出心裁的菜肴；当季更可品尝到美味的烤青豆配黑香肠（butifarra）、培根、蜗牛及薄荷叶。