斯基夫俱乐部

这家位于 20 世纪 30 年代巴斯克地区的酒店，隐匿于松林之间，由设计师菲利普·斯塔克精心改造。Le Skiff Club 宛如一处真正的避世天堂：其温馨的小餐厅以游艇俱乐部风格装饰。主厨斯特凡纳·卡拉德技艺精湛、才华横溢，烹制出令人愉悦的“渐进式风土”料理，以此向法国西南部的阿基坦地区致以卓越礼赞。他的菜品兼具慷慨与细腻：蜜汁酸甜诺尔德比戈尔猪胸肉配魔鬼酱猪蹄，以及嫩绿芦笋搭配酿口蘑。最后，亚历山大·布莱的甜点堪称画龙点睛之作——墨西哥香草、焦糖布丁、巨型葡萄配 JM 朗姆酒、卡玛利拉果塔冰淇淋及风信子风味烤豆荚等作品，完美融合了细腻与独创性。