关于
这座花岗岩建筑始建于 1880 年，而内部装潢却极具现代感。史蒂文·卡雷（Steven Carré）曾在盖伊·萨沃瓦、勒布里斯托尔、拉图尔德兰热特等名厨殿堂历练，后移师纽约；如今他在烹饪中为经典菜式注入独特的个人风格。这位年轻主厨的菜品制作一丝不苟：例如搭配海藻、柑橘与榛子的布列塔尼扇贝鞑靼；慢炖 12 小时的牛肩肉配奶油芜菁和油封土豆；以及自制库伊甘阿曼饼，佐以苹果酒焦糖与柠檬雪葩。与此同时，娜杰日丝（Nadège）提供热情周到的服务。这家餐厅常常座无虚席！
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