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这家家族经营的餐厅坐落于一座古老磨坊内建于 17 世纪的拱顶房间中，其丰盛的菜肴定会让拉伯雷笔下贪吃的大个子高康大也赞不绝口！这里提供精心烹制的当季 hearty 美食（菜单每周更换数次）。主厨还亲自创作了一道美味的招牌菜：鸡肉与绿叶蔬菜搭配黑蒜蛋黄酱的酥皮肉冻派。餐厅紧邻圣夏玛斯始建于 1690 年的“粉药厂”——即著名的黑色火药磨坊。历史、文学与美食齐聚一堂，还有什么可挑剔的呢？
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