Le Moulin de la Santoire

这家餐厅坐落于一座由黑色火山岩砌成、覆以板岩屋顶的改建磨坊之中，紧邻村庄而建，可俯瞰一片秀丽的湖泊；天气晴好时，湖畔露台便对外开放。室内空间尽显温馨雅致：石壁炉旁设有吧台，陈设着风格各异的家具。主厨选用本地食材打造契合当代口味的定制菜单（连咖啡与可可均在当地烘焙），并赋予其国际化的演绎——例如搭配 Chimichurri 酱的香鱼、形似粗麦饭的小牛肉等；摆盘精美，技艺精湛。此外还提供一盘地道奶酪拼盘。