关于
埃旺·胡森与他的糕点师妻子帕梅拉决定在此——勒凯特定居下来，这毫不令人意外：放眼望去，塞特海岸线尽收眼底，直至阿尔贝雷山脉。埃旺出生于布列塔尼，却在埃罗省山区长大，他对从朗格多克到鲁西永、甚至远至加利西亚的肉与鱼菜如数家珍。他亲自登上附近的悬崖采摘野生茴香、百里香、迷迭香和鼠尾草，调制出令人惊叹的草本茶汁与酱汁。他的招牌菜肴包括配埃尔讷嫩韭花的贝类海鲜，以及酸涩丝滑的海藻绿酱；黑橄榄腌制的地中海金鲹，搭配蒜香豆泥与拉格拉斯苦艾酒风味的酱汁；用甜香料炖煮的布尔塔樱桃、藏有 Tahitian 香草的冰米饭布丁和酸奶薄荷冰沙。而帕梅拉在餐毕推出的甜点推车更是让人欲罢不能！
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