勒·金德罗

在俯瞰山丘的宁静小村，古老的乡村学校已变身餐厅。欢迎来到圣梅达尔（Saint Médard）的 Gindreau 餐厅。主厨帕斯卡尔·巴代特原籍洛特省，曾为阿兰·杜卡斯工作长达十八年，尤其在路易十五餐厅期间备受瞩目；如今他在自己的厨房里大放异彩。“我的烹饪完全不受既定规则束缚。”这位羞涩却自信的匠人坦言道。他对地方食材的驾驭能力无人能及，尤其是对松露的运用更是登峰造极。不妨在栗树浓荫下落座，静静欣赏奥克西塔尼地区（Quercy）的日落美景。