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文森特·德福尔西是毛里求斯岛的忠实爱好者，他从那里带回创意、食材与香料，巧妙融合萨瓦地区的特产，烹制出富有创意的诱人菜肴。色彩斑斓的萨瓦藏红花与当地辣椒相映成趣；旗鱼和章鱼搭配当地特色粗面“克罗泽特”（crozets）；还有日内瓦湖的鲈鱼——更别忘了香甜土豆配慢烤猪肉的美味塔蒂弗莱特，令人难忘！
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文森特·德福尔西是毛里求斯岛的忠实爱好者，他从那里带回创意、食材与香料，巧妙融合萨瓦地区的特产，烹制出富有创意的诱人菜肴。色彩斑斓的萨瓦藏红花与当地辣椒相映成趣；旗鱼和章鱼搭配当地特色粗面“克罗泽特”（crozets）；还有日内瓦湖的鲈鱼——更别忘了香甜土豆配慢烤猪肉的美味塔蒂弗莱特，令人难忘！
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