《查理》

在波蒂奇奥的上游，理查德·图瓦克斯找到了展现其精致且风味浓郁料理的完美场所。凭借稳健的手法和 impeccable 的品味，他精心烹制出融合科西嘉、法国本土与亚洲风味的佳肴——这些灵感源自滋养了他想象力与味觉的旅程。他的厨艺彰显了对味道的敏锐把握：一道甜洋葱配章鱼苏布拉萨达（soubrassada）、凝固蛋黄与鸡汤的开胃菜便是明证；另一道令人垂涎的甜点则将杏子与塞尔维奥涅榛果巧妙结合，以此向“美丽之岛”致敬。露台之上，可俯瞰阿雅克肖湾及桑吉纳雷群岛的壮丽景色。