Le Carmin

在位于 Hôtel-Dieu 医院附近、名为 Place Carnot 的这家餐厅，其现代风格的外观坐落于一栋风景如画的古老建筑的一层。主厨克里斯托夫·凯昂（Christophe Quéant）曾在罗布松和杜卡斯麾下任职，如今他凭借扎实的传统烹饪基础，打造出兼具季节性与创新性的现代料理。精选的优质食材在他手中化作精准而质朴的菜肴，令人欣慰地摒弃了繁复的花哨装饰。餐厅内部采用当代设计风格，以米色调为主并裸露石材墙面，与诸如蘑菇配嫩叶煎鳎目鱼、以及法式焦糖布丁风格的马达加斯加香草舒芙蕾等美味佳肴相得益彰……