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自 1870 年起由同一家人经营,这家餐厅如今已传承至第六代。他们对烹饪充满热情,食材几乎全部来自本地供应商,以合理的价格提供地道风味的在地料理。主厨精心烹制的佳肴彰显其在高级餐饮领域的深厚造诣。除令人垂涎的单点菜单外,还提供应季三道菜套餐。店内氛围温馨质朴;夏季露台更可俯瞰尼德 - 穆斯美景。此外,酒店设有五间客房及一间度假公寓可供过夜住宿。
按主厨划分的阶段
塞巴斯蒂安·海因 era
主厨塞巴斯蒂安·海因厨房与前厅,按职位划分
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