文艺复兴

近三十年来，阿诺与塞西莉亚·维尔夫妇经营着一家个性鲜明、风格现代的餐厅，其料理理念与之完美融合。在阿尔让坦（Argentan），这里向诺曼底致敬：精选地道食材——本地黄油与非巴氏杀菌的农家奶油、波尔特昂贝辛的海扇贝、卡特雷特的龙虾、奥日耶地区的鹅肝、克雷安斯的沙地胡萝卜等，有时更搭配顶级珍品如鱼子酱或黑松露。菜肴以精湛的技艺呈现完美风味平衡；塞西莉亚亲自掌理前厅服务，优雅而专业地为宾客甄选出色的葡萄酒单。