L'Étape Dorée

这家位于里昂附近的阳光餐厅，坐拥宁静优美的环境。店主、前厅经理康斯坦·德卢瓦（Constant Delouis）与其搭档日本侍酒师广木桥浩树联手邀请到才华横溢的厨师山崎洋担任主厨。后者的精致料理风格优雅而风味浓郁，处处点缀着富有创意的细节与对传统的致敬；部分菜品中亦隐约可见对“日出之国”的含蓄呼应——例如以白味醂腌制的伊泽鳟鱼搭配法式黄油酱（beurre blanc 式汁液）及炖煮菊苣。整体氛围温暖而亲切，令人倍感宾至如归。