L'Envol

由厨师奥利维尔·埃尔泽（Olivier Elzer）掌勺的 L'Envol 餐厅，以优雅的 marble 与木质装潢彰显格调。其菜品烹制精妙、摆盘考究，辅以细致入微的服务，完美诠释了法式精致餐饮的精髓。“北海道海胆配虾床”一道菜，鲜味浓郁，冲击力强。厨房亦自豪地呈现多款独家料理，选用不同盐度与陈年的鱼子酱调味，巧妙凸显赤贝、红虾等食材的天然甘甜。