Kwang Kee Teochew Fish Porridge

虽然这家摊位以甜度极高的鱼粥和炸鱼炒米粉闻名，但其鱼头汤同样深受食客喜爱。鲭鱼的头部会被切块并预先煎制，随后在葱段熬制的清汤中现煮上桌。