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让 - 乔治·沃格利臣主厨的餐饮帝国遍布全球，但中央公园始终是他的家。行政总厨师长约瑟夫·李及其团队延续着一份传统：以精湛的法国技法为根基，融合环球风味的灵动创意。宾客可选择随季节更迭而不断更新的时令菜单，亦能沉浸于怀旧氛围之中，品尝餐厅早期经典之作。例如，香料鸭胸佐莳萝与龙舌兰芥末乳化酱，尽显大胆与创新；素食者则可享受当季顶级食材，如用烟熏切达芝士和雪利酒奶酪火锅酱汁烹制的羊肚菌 ravioli 等佳肴。
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