Jatak

这家隐匿于郊区的私密小馆洋溢着亲切温馨的氛围。主厨兼老板 Jonathan Tam 在此提供独一无二的用餐体验，而最宜从吧台席位细细品味。名为"Solar"的品鉴菜单顺应一年中的二十四个太阳微季节更迭；其原创且令人兴奋的菜式将丹麦食材与亚洲料理技法及风味巧妙融合。菜品以蔬菜为核心，原料均取自当地有机农场与伦理认证的供应商；任何食物废料则通过与哥本哈根 Koji 合作转化为味噌和酱油加以利用。搭配的非酒精饮品更为整体体验增添了一抹别致的趣味。