Inter Scaldes

称桑恩和耶罗·阿赫蒂安为这家机构的复兴者，实乃低调之语。这座美丽的庄园经过彻底改造，如今呈现出奢华而时尚的格调，兼具休闲氛围；弧形座椅营造出亲切的私密感。明亮通透的扩建部分正对宏伟的花园。享用前菜后，您可漫步穿过厨房，欣赏厨师团队精湛的技艺，并品尝一道额外的小食。主厨阿赫蒂安汲取自其弗里西亚血统、泽兰周边的顶级食材以及在瑞士积累的丰富经验。他的创意烹饪根植于专业素养，时而复杂多变，亦充满蓬勃活力。他对食材的珍视与尊重，在由鳕鱼和比目鱼的边角料精心制作的浓郁肝酱中熠熠生辉，堪称“从头到尾”式料理的绝佳范例。例如，他以北海比目鱼完美水煮的鱼片为底，佐以优雅的土豆圆柱体，内填泽兰贻贝；脆嫩蔬菜与微咸的海鲜——包括青口、牡蛎及香草巧妙融合；富含日式高汤的多菲纳增添鲜活气息，丝滑的土豆泥则完整致敬泽兰的风土。再配一杯精心挑选的美酒……