Insalata's

San Anselmo 的餐饮经营者、主厨 Heidi Krahling 在此深受大众喜爱的马里恩美食据点中，向已故父亲伊塔洛·因萨莱塔致敬。建筑外立面的橙黄色灰泥外墙仿佛呼应着室内弥漫的地中海风情。餐厅内部以柠檬黄墙壁为框，悬挂着描绘自然丰饶的宏伟画作，营造出即将呈现一系列新鲜美味佳肴的氛围。

厨房灵感源自中东风味，招牌菜包括口感丝滑、因加入苦荬菜泥而呈现出鲜亮绿色的土豆韭葱汤；此外还可品尝淋上孜然酸奶酱、搭配酥脆沙拉与扁面包的烤羊肉串。后方的外卖区备有各类沙拉、配菜及使用店内烘焙面包制作的三明治。盒装午餐既有趣又美味，十分便捷实用。