Il Marin

在老港区的 Eataly 所在楼层，用餐区以简约风格凸显透过玻璃幕墙所见的壮丽海景；服务团队专业且温暖亲切，主要由女性员工组成。菜系围绕“产地”主题展开，尤重海洋食材，同时借助现代烹饪技法与创意焕发新生：例如由主厨 Marco Visciola 在餐厅内手摇调制的玛蒂尼鸡尾酒意面，搭配海藻黄油、玛蒂尼酱汁、鱼子酱以及雾化的塔吉亚斯科金酒；另有以月桂叶烤制比目鱼，佐以杏仁泥豆泥、羽衣甘蓝及卡佩拉穆尼亚辣椒。此外，三道品鉴菜单亦提供丰富的单点选择。