皇家隐藏度假村的 Il Bocconcino（意式小食）

若您在寻找一家别具一格的意大利餐厅，皇家隐藏度假科拉莱斯套房酒店内的这家用餐空间定不会让您失望：其卓越的露台（在天气晴好时强烈推荐用于午餐或晚餐）令人印象深刻；同时，它从相对现代且富有前瞻性的视角重新诠释意式经典食谱，并始终采用岛上本地食材（不可取代的佩科里诺干酪和帕尔马干酪除外）。来自博洛尼亚的主厨尼基·帕瓦内利常穿梭于桌间为客人讲解菜品特色。除点菜菜单外，他还提供两份丰盛的固定菜单——「Identidad」与「Il Boccocino」。切勿错过他改良版的意式培根面 3.0（Carbonara 3.0）、唤起祖母记忆的饺子料理（Il Tortellino），以及最后但同样重要的甜点「La Scarpetta」：借此，主厨邀请客人们体验这项传承已久的意大利传统技艺——即所谓「fare la scarpetta」（意为“用面包将盘中酱汁完全刮净”），以此表达对美食的敬意与欣赏。