安德烈亚斯·卡米纳达的 IGNIV 苏黎世餐厅

安德烈亚斯·卡米纳达（Andreas Caminada）是这家位于利马特河右岸历史街区核心地带、马克特加塞酒店内的非凡餐饮项目的幕后主理人。典雅的古典风格酒吧（非常适合餐前小酌）通向由帕特里夏·乌尔基奥拉设计的高雅餐厅；其套餐专为分享而设。厨师丹尼尔·辛德洛弗在秉持 IGNIV 理念的同时，亦融入个人巧思，既展现精湛技艺，又选用顶级食材。众多精致小菜匠心独运、摒弃繁饰，凭借出色的平衡感与细腻的风味层次令人印象深刻——例如腌胡萝卜配香辣泡菜及奶油胡萝卜酱，再佐以酥脆的发酵荞麦，组合尤为惊艳。卓越的酒单中，香槟系列尤其出色；由侍酒师曼努埃尔·比尔率领的前厅团队营造出轻松友好的氛围，他自信、尽责且专注的服务更兼出类拔萃的酒款推荐，令人难忘。标志性的 IGNIV“糖果店”则为用餐画上甜蜜而难忘的句点。