Ho Ho Chak

这家潮州菜馆的名字“合和食”恰如其分，在潮语中意为“美味”。经营该店的三兄弟同时从事海鲜与水果的批发生意，因此能稳定获取最优质的食材。招牌泥蟹蒸肉饼内馅丰盈，蟹黄如黄油般香滑；猪肉则弹牙细腻、口感精致。萝卜干炒蛋配碎肉的色泽焦褐诱人，内部却嫩滑如布丁。